В России более 300 видов грибов, котрые можно употреблять в пищу, но в корзинки попадает лишь 15-20 из них. Как правило, люди по незнанию не берут незнакомый гриб, считая его разновидностью поганки. Очень часто и несправедливо применяется этот термин к дождевикам, зонтикам, валуям и т.д. По питательности и вкусовым качествам они не уступают подосиновикам, подберезовикам и даже белым.
Подробное описание и около 300 цветных иллюстраций сделают вас настоящим знатоком грибов. Кроме того, из этой книги вы узнаете все о грибном календаре, а также о тонкостях грибной кулинарии.

Название: Справочник грибника
Автор: Клепинина З. А., Клепинина Е. В.
Серия: 1000 советов от газеты Комсомольская ПРАВДА
Издательство: АСТ-ПРЕСС-КНИГА 2004
Формат: djvu
Объём: 303 страницы
Размер: 5.22 MB